Second prix au trophée des Alpes !

2ème prix de la sculpture chocolat au Trophée des Alpes 2011 !

Une nouvelle fois, notre chef chocolatier Alexandre Gratian de la pâtisserie Les Ecrins a su combiner maîtrise et esthétisme du chocolat en présentant sa pièce « l’illusion d’un baiser » lors du salon du chocolat des Alpes qui s’est déroulé le 20 Novembre à Grenoble.

Déjà promu à plusieurs reprises, c’est bien dans la continuité des podiums au fil des années qu’Alexandre Gratian a su ancrer son savoir-faire et son professionnalisme. Une pièce assez technique demandant une longue préparation a ainsi été présentée et récompensée par le second prix.
Découvrez les autres pièces d’Alexandre Gratian en cliquant ici.

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